Trinkhalm-Spülkorb für die Gastronomie – "koorb"

Unser Barteam im Öschberghof beschäftigt sich schon seit geraumer Zeit mit der Frage nach der besten Alternative zu Einweg-Strohhalmen für unsere Gäste. Da Nachhaltigkeit für uns von großer Bedeutung ist, möchten wir zukünftig auf wiederverwendbare Trinkhalme umsteigen. Ursprünglich hatten wir Glasstrohhalme in Betracht gezogen, jedoch hat uns die Reinigung dieser Halme bisher davon abgehalten, sie einzusetzen. Die manuelle Reinigung mit einer Bürste ist zu arbeitsintensiv für unser Personal, und die Reinigung in der Spülmaschine mit einem Besteckkorb erscheint uns aus hygienischen Gründen unsicher, da das Spülwasser nicht optimal an die Trinkhalme gelangen kann. Unsere Tests haben dies bestätigt.
Da wir höchsten Wert auf Hygiene legen, kommt eine Reinigung mit einem Besteckkorb für uns nicht infrage. Unser Lieferant, die Firma Gastro Pionier, hat uns mitgeteilt, dass sie eine Spüllösung für Trinkhalme entwickelt haben und wir somit auf Glasstrohhalme umsteigen könnten. Anfangs war ich skeptisch, also haben wir uns entschieden, einen Test in unserem Haus durchzuführen. Um auf Nummer sicher zu gehen, wollte ich den Spülkorb einem anspruchsvollen Test unterziehen.
Ich war erstaunt darüber, dass der Spülkorb relativ kompakt ist und in unserem vorhandenen Spülkorb nur so viel Platz wie zwei Gläser benötigt. Ich habe etwa 30 Glasstrohhalme in Fruchtsäften (mit Fruchtfleisch) getränkt, sie anschließend mit flüssiger Sahne durchgespült, Zucker durch die Halme laufen lassen und sie schließlich innen und außen mit Kakaopulver bestreut. Danach habe ich die Strohhalme eine Weile trocknen lassen. Die Glasstrohhalme kamen dann in den Spülkorb, der sehr einfach zu bedienen ist. Ich habe den Spülaufsatz (Deckel) aufgesteckt und den Korb zusammen mit den Gläsern in unseren vorhandenen Spülkorb gestellt.
Ich war der festen Überzeugung, dass die Halme niemals sauber werden würden. Das Spülprogramm für unsere Gläser in der Spülmaschine dauert 2 Minuten und 30 Sekunden. Voller Überzeugung, nun halb gereinigte Trinkhalme vorzufinden, habe ich jeden einzelnen Halm unter hellem Licht begutachtet. Zu meiner Überraschung war jeder Trinkhalm optimal sauber, so wie wir es von unseren Gläsern gewohnt sind. Ich habe den gesamten Vorgang ein zweites Mal wiederholt, um auch hier ein optimales Spülergebnis für die Trinkhalme zu erzielen. Ich bin begeistert und kann den Spülkorb "Koorb" wärmstens empfehlen.